Sauge officinale

Nombre de graines par sachet : 30 graines

Disponibilité : En stock

1,30€ TTC

          

A propos

  • Nom latin : Salvia officinalis
  • Famille :  Lamiacées
  • Genre : vivace
  • Hauteur :  60 cm
  • Exposition : soleil 
  • Type de sol : tout sol, bien drainé.
  • Distance entre les plants: environ 50 cm
  • Floraison : de mai à août          
  • Résistance au froid : -15°c
  • Utilisation : jardin de plantes aromatiques et médicinales, massif de vivaces, en cuisine, en pot,......
  • Assocation : cosmos, rudbeckia, gauras, romarin, bourrache, ....

Niveau difficulté : Pelle difficulte semences mimimosa ok

La Sauge officinale est une plante mellifère et aromatique aux feuilles parfumées. Cette plante vivace peut atteindre une hauteur de 60 cm.  Cette fleur s'épounira dans tout type de sol tant qu'il est bien drainé. Elle n'a qu'une seule exigence qui est une exposition au soleil.

Un des atouts de la Sauge est son usage. On peut l'utiliser pour le jardin dans un massif ou pour une bordure. Elle peut faire parti d'un jardin de plantes aromatiques et médicinales. Une plante que l'on peut cultiver pour la cuisine, ces feuilles accompagnent très bien les sauces, les viandes et même le fromage. Un autre atout est sa résistance au froid, elle peut résister jusqu'à -15°c degré. 

 

Conseils de semis

  • en godet ; 
  • semez à cinq millimètres de profondeur ;  
  • recouvrez légèrement; 
  • Température : 20°C
  • arrosez sans détrempé avec un vaporisateur jusqu'à germination;
  • Repiquez en godet indivuel une fois que le plant possède trois ou quatre feuilles.

Les semis peuvent se faire directement en pleine terre quand le froid est passé. Les conseils de semis sont les mêmes qu'en godet.

 

Conseils de plantation

A partir du mois de mai, la mise en place des plants dans le jardin peut se faire tout en respectant une distance d'environ 50 cm entre chaque plant. 

Lors de la plantation, creusez un trou qui représente trois fois la taille du godet. La Sauge demande un peu d'entretien. Retirer régulièrement les mauvaises herbes autour d'elle. L'arrosage s'effectue en période de sécheresse. En hiver, un paillage est nécessaire.

Possibilité en pot

La Sauge s'adapte très bien en pot. Placez un plant par pot (environ 20 cm de diamètre).

Mettez au fond du pot quelques billes d'argiles.

Utilisez un mélange de terreau (2/3) et de sable (1/3).

Pour l'arrosage, laissez sécher la terre en deux arrosages.

 

Les vertus de la Sauge officinale

La Sauge officinale est cultivée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales ainsi que pour son usage rituel. Depuis l'Antiquité, la Sauge soignerait, apaiserait plusieurs maux. Dans le temps, on brûlait de la sauge séchée pour purifier les maisons et chasser les mauvais esprits. 

De nos jours, les fleurs  et les feuilles de Sauge seraient souvent utilisées en tisane pour soulager des troubles digestifs (mauvaise digestion),  soigner les rhumes ou une toux, apaiser une crise d'asthme, traiter les inflammations de la gorge, aider à trouver le sommeil, etc.

Autre que la tisane, la sauge serait utilisée en vin médicinal, décoction ou miel.

Les fleurs  et les feuilles peuvent être utilisées fraîches. Il n'y a que les feuilles que l'on fait sécher.

Recette Tisane 

  • Ajoutez quelques feuilles séchées (un cuillère à café) ou deux brins frais dans une tasse; 
  • Ajoutez de l'eau bouillante; 
  • Laissez infuser 10 minutes;
  • Filtrez le contenu;
  • Facultatif : ajoutez du sucre ou buvez le nature.
  • boire après chaque repas.

Attention ! Cette plante utilisée pour ces vertus médicinales ne convient pas pour les femmes enceintes ni pour les enfants.

Avant toute utilisation d'une fleur comestible ou médicinale, veuillez consulter votre pharmacien ou votre médecin. Il est important de savoir les effets secondaires que cela pourrait causer en cas d'utilisation. Les informations sont données à titre indicatif. Dans le cas d'une mauvaise utilisation d'une de ces plantes, MIMIMOSA ne pourra être tenue pour responsable.

 

Astuces pour la récolte des fleurs et les feuilles de Sauge

Les fleurs et les feuilles d'Hysope peuvent être utilisées fraîches ou bien séchées. Coupez les tiges de Sauge.

Fleurs et Feuilles Fraîches

Quand elles sont fraîches, soit on les ajoute directement à notre préparation (salade, sauce, plat,....). On peut également utiliser les brins pour une tisane.

Feuilles séchées

Il y a plusieurs façons de faire sécher des feuilles de Sauge. 

  • Botte suspendue :  on coupe quelques tiges pour former une botte et que l'on attache avec une ficelle ou une corde. Ensuite, on suspend la botte la tête à l'envers.
  • Sur du papier absorbant : déposez les tiges de Sauge sur un papier absorbant. Placez le papier dans un pièce aérée et sèche à l'abri de la lumière. Remuez tous les jours le papier sans toucher aux feuilles.

Une fois les fleurs et les feuilles séchées, placez les dans un bocal en verre fermé hermétiquement ou une boîte en métal. 

Suggestions

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