Persil Frisé

Nombre de graines par sachet : 1 000 graines

Disponibilité : En stock

1,30€ TTC

          

A propos

  • Nom latin : petroselinum crispum 
  • Famille :  Apiacées
  • Genre : annuelle/plante aromatique
  • Hauteur : 30 cm
  • Exposition : soleil, mi-ombre
  • Type de sol : sol léger, frais et riche.
  • Semis : mars - septembre
  • Distance entre les plants: environ 25 cm
  • Floraison : de juin à août           
  • Résistance au froid : plante rustique
  • Utilisation : jardin de plantes aromatiques, potager, cuisine, pot,...
  • Assocation : autres plantes aromatiques ou légumes du potager.

Niveau difficulté : Pelle difficulte semences mimimosa ok

Le Persil Frisé est une plante aromatique dont les feuilles sont plates et découpées. Cette plante annuelle peut atteindre une hauteur de 30 cm.  Le Persil s'épounira dans un sol léger, riche et frais. Une exposition en plein soleil ou à la mi-ombre lui conviendrait.

De nos jours, le Persil est une des plantes aromatiques les plus utilisées en cuisine, ses feuilles assaisonnent de nombreux plats. L'avantage du Persil est qu'il peut se cultiver quasiment toute l'année. Le défaut du Persil est sa croissance lente. 

Au potager, le persil serait bénéfique pour les tomates et les oignons.

Comme pour le Cerfeuil, le Persil est sensible à la maladie du mildiou. Evitez de mouiller ses feuilles. Il peut également subir des attaques de limaces.

Si les hivers ne sont pas trop rigoureux, protégez votre Persil du froid en le mettant sous chassis plastique. 

 

Conseils de semis

  • Mars - septembre; 
  • tremper les graines la veille dans de l'eau tiède;
  • laisser sécher une heure les graines avant de les semer; 
  • en godet; 
  • semez à trois millimètres de profondeur ;  
  • recouvrez légèrement; 
  • Température : 20°C
  • arrosez sans détrempé avec un vaporisateur jusqu'à germination;

La levée des semis est plutôt lente pour le persil. Il faut compter trois semaines voir un mois.

 

Conseils de plantation

Après les dernières gelées, la mise en place des plants dans le jardin peut se faire tout en respectant une distance d'environ 25 cm entre chaque plant. 

Avant la plantation, binez et sarclez la terre. Le Persil est une plante qui demande un peu d'entretien. Pour débuter, il aura besoin d'un apport en compost, purin d'ortie,.... Mélangez cet apport avec la terre où il sera placé. Ensuite, le Persil aime les sols frais donc l'arrosage devra être régulier pour conserver la fraîcheur du sol surtout en période de sécheresse. Il n'aime pas la sécheresse. Un paillage peut aider à conserver le sol frais.

Pendant l'arrosage, évitez de mouiller les feuilles. Le Persil peut succomber à la maladie de mildiou. 

A partir du deuxième mois après sa germination, on peut récolter les feuilles Persil.

Si vous le laissez monter en graine. Vous pourriez également récolter les graines. L'inconvénient de le laisser monter en graine est qu'il sera moins productif au niveau des feuilles.

Possibilité en pot

Le Persol s'adapte également dans un pot (taille moyenne). Mélangez le terreau avec un apport de compost, purin d'ortie ou de fumier.

L'arrosage s'effectue de manière régulière, mais sans excès. La terre doit toujours restée humide. Evitez de mouiller les feuilles.

 

Les Vertus du Persil

Depuis l'Antiquité, le Persil est cultivée comme plante aromatique et comme plante médicinale.

Les feuilles de cette plante aromatique peut assaisonner nos salades, nos viandes, nos potages et bien d'autres plats. 

Le Persil est une plante vitaminique qui est riche en vitamine A et C, en fer, en magnésium, en potassium, etc.

Les parties du Persil qui seraient utilisées pour des remèdes naturels : les graines, les feuilles et les racines.

Les graines seraient souvent utilisées en tisane pour les brûlures d'estomac ou l'hypertension. Les feuilles seraient utilisées en cataplasme pour des abcès, en compresse pour les yeux irrités, en jus pour les piqûres d'insectes. 

 

Avant toute utilisation d'une fleur comestible ou médicinale, veuillez consulter votre pharmacien ou votre médecin. Il est important de savoir les effets secondaires que cela pourrait causer en cas d'utilisation. Les informations sont données à titre indicatif. Dans le cas d'une mauvaise utilisation d'une de ces plantes, MIMIMOSA ne pourra être tenue pour responsable.

 

Astuces pour récolter les feuilles de Persil

Les feuilles de Persil peuvent être utilisées fraîches ou bien séchées.

Feuilles Fraîches

Quand elles sont fraîches, soit on les ajoute directement à notre préparation (salade, sauce, plat,....) ou soit on peut les congeler. Vous pouvez conserver le Persil dans un verre pendant quelques jours.

Pour la congélation, rincez les feuilles et laissez les sécher. Ensuite, placez les dans un sachet de congelation. Les feuilles congelées peuvent être directement utilisées.

Feuilles séchées

Il y a plusieurs façons de faire sécher des feuilles de Persil. 

  • Botte suspendue :  on coupe quelques tiges pour former une botte et que l'on attache avec une ficelle ou une corde. Ensuite, on suspend la botte la tête à l'envers dans un endroit sec et aéré à l'abri du soleil.
  • Sur du papier absorbant : déposez les feuilles de basilic sur un papier absorbant. Remuer tous les jours le papier sans toucher aux feuilles.

Une fois les feuilles séchées, placez les dans un bocal en verre fermé hermétiquement. Les feuilles séchées sont idéales pour assaisonner une sauce ou une viande. Pour une salade, privilégiez les feuilles fraîches.

Suggestions

Ajouter un commentaire